優格杏仁雞蛋糕
雙寶喜歡吃雞蛋糕，
這次特別加入杏仁粉和優格來製作。
烤好的雞蛋糕，有著淡淡的杏仁味，
大人小孩都喜歡的小點心！
材料：
室溫全蛋3個，細砂糖60克
杏仁粉30克，低筋麵粉100克，泡打粉2克
融化奶油25克，自製優格25克
萊姆酒10克
內餡：
蔓越莓適量
器具：
12連模二個
擠花袋一個
模型先抹油奶油撒粉備用
作法：
粉類過篩
全蛋和細砂糖打發至濃稠泛白
加入過篩粉類，拌勻至無顆粒狀
再加入自製優格，融化奶油和萊姆酒拌勻
裝入擠花袋中，烤箱預熱180度
擠八分滿在模型中
也可以加點蔓越蔓，再蓋上麵糊
水波爐烤箱以170度烤18-20分鐘
完成好香又好吃的優格杏仁雞蛋糕
