可可優格杯子蛋糕~聖誕節派對點心
好吃的可可杯子蛋糕，加上酸奶油擠花，酸酸甜甜的真不錯！！
材料：
蛋黃糊：
蛋黃4個，全蛋1個
植物油60ml ，自製優格40克
過篩低粉55克，可可粉10克
蜂蜜40克
蛋白霜：
冰蛋白4個，白砂糖40克
檸檬汁5ml
器具：
杯子模14個
擠花袋2個和擠花器
表面裝飾：
自製酸奶油250克，奶油90克
白砂糖30克
彩色巧克力米適量
作法：
蛋白蛋黃分開，蛋白先冰冰箱備用
蛋黃加一個全蛋，加入油拌勻
加入自製優格拌勻
加入蜂蜜拌勻
加入過篩低粉和可可粉拌勻
完成優格可可蛋黃糊備用
打冰蛋白前，烤箱先預熱至110度
冰蛋白打至粗泡，加入白砂糖和檸檬汁
打至硬性發泡
挖一匙與可可蛋黃糊拌勻
再把它拌入剩餘的蛋白霜中，完成麵糊
倒入杯子模中，約八分滿
輕敲讓大氣泡消失
110/110烤40分，140/140烤10分
烤好悶5分鐘，取出放涼
製作酸奶油擠花：
自製酸奶油和軟化奶油打勻
再加入白砂糖打至泛白
裝入擠花袋中
杯蛋糕待涼後即可裝飾
完成可可優格杯子蛋糕
