奶香優格起司葡萄乾麵包~親子烘焙
麵團中加入優格讓麵包更柔軟，
和孩子在家一起做麵包也很有趣喲！
雖然會搗蛋，但還是很開心～
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食譜連結～
氣炸鍋簡易料理食譜》》
國際牌水波爐料理食譜參考》》
材料：
高筋麵粉450克
低筋麵粉50克
奶粉30克
自製優格60克
全蛋1個
牛奶250克
酵母6克
海塩1小匙
奶油40克
內餡：
起司條6條
葡萄乾適量
作法：
把全蛋、優格、牛奶先加入盆中
放入粉類後打成團
加入塩後再打1-2分鐘
加入酵母菌打5分鐘左右
再加入奶油打8-10分鐘
出現薄膜即可
放入水波爐中以35度發酵50分鐘
等待發酵時，把起司條切小塊
教導孩子安全用刀的方法也很重要
發酵二倍大後取出
撒些手粉，把麵團分割成8等份
取出1個麵團擀平後三擀三折
再擀成一長條
小孩要出點力才行~~
擀成長條後，放上起司塊和葡萄乾
前後端留一些不要放，才會好捲
慢慢從尾端捲起，稍微捲緊
不然發酵後會鬆開
依序把8個麵團完成
我留二個分別抹巧克力醬和花生醬
一樣方法捲起來
把麵團用利刀割線
噴水後，放入水波爐中
第二次發酵30分鐘
發酵二倍大後，撒上些許高粉
水波爐烤箱預熱170度
兩層烘烤，以160度烤20分鐘
底部也很美~
完成柔軟又好吃的奶香優格起司葡萄乾麵包
