布雪優格布丁小西點
好吃的法式小點心布雪，
這次試著不添加奶油來製作，一樣能成功喲！
加入自製優格布丁餡當夾餡，
超美味～大人小孩都喜歡的小點心～
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食譜連結～
氣炸鍋簡易料理食譜》》
國際牌水波爐料理食譜參考》》
材料：
蛋白霜：
冰蛋白2個
白砂糖40克
蛋黃糊：
蛋黃2個
低筋麵粉50克
杏仁粉10克
天然植物萃取色素粉黃色3克
夾餡：
自製優格布丁餡300克
裝飾：
防潮糖粉適量
器具：
擠花袋 2個
圓形擠花器 1個
花形擠花器 1個
水波爐烤箱 1台
水波爐烤盤2個
作法：
蛋白蛋黃分開，蛋白先放冰箱冷藏
粉類過篩，最後再過篩天然色素粉備用
冰蛋白打至粗泡，再分2次加入白砂糖
打至堅挺，硬性發泡
蛋白霜打好後，直接加入蛋黃
以低速打勻，約10-12秒
最後直接加入過篩粉類，輕輕拌勻
不要過度攪拌，會消泡
完成的麵糊會成倒三角慢慢低落有折痕
準備擠花袋和圓形擠花器
把黃色麵糊裝入
水波爐烤箱預熱二層180度
擠在舖有烘焙紙或烘焙墊上，從中心慢慢擠出
也可以擠心型，圓形，熊的型狀
約5.5公分大小即可
用叉子，把小氣泡戳破
入爐前，撒上防潮糖粉
放入預熱好的水波爐烤箱中，
以180度烤14分鐘完成
烤好後放涼，即可夾內餡
接下來製作布丁希臘優格內餡：
可以參考以下連結：
優格布丁內餡裝入擠花袋中
把烤好放涼的布雪
擠入優格布丁在放上一片餅乾輕輕夾緊
全部完成後，放入冰箱冷藏
1-2小時，冰冰的吃很美味！
完成大人小孩都喜歡的布雪優格布丁小西點
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