翠玉白菜捲~年菜料理
過年年菜準備好了嗎?
來一道簡單的＂翠玉白菜捲＂也很不錯喲！
新鮮的豬腿肉搭配適量的蔬菜
清爽又健康的美味蔬菜捲，淋上日式醬汁
簡單的年菜，輕鬆上桌~
食材
豬肉內餡
豬絞肉一斤
紅蘿蔔1/3條
蔥1支
調味料
醬油2大匙
蠔油1大匙
味醂1/2大匙
米酒1大匙
鹽1小匙
糖1大匙
黑楜椒粉適量
五香粉適量
蒜末適量
薑汁適量
雞蛋1顆
蕃薯粉2大匙
大白菜7-10片
作法
紅蘿蔔和蔥切碎~使用料理器來操作更快速
豬絞肉加入紅蘿蔔和蔥末
再加入所調味料拌勻
用手把絞肉混合，摔打出黏性
加入一顆蛋拌勻和二大匙蕃薯粉拌勻
摔打絞肉，讓絞肉可以成型，完成豬肉內餡
封上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘使之入味
大白菜洗淨，挑選較完整的
使用大炒鍋，放入適量的水煮滾後
放入大白菜穿燙至微軟即可取出
大白菜攤平，把醃漬好的豬絞肉
放至大白菜1/3處
慢慢的把大白菜捲起，放在盤子上
大炒鍋放入蒸架，放入適量的水煮至微滾
把捲好的白菜捲放入鍋中，蓋上鍋蓋
中火蒸25分鐘完成
翠玉白菜捲擺盤後是不是超有賣相的呢?
豬肉內餡鮮甜，搭配大白菜，每一口都好滿足！
沾上日式醬料～真的超好吃！
超簡單的年節料理～一定要試看看喲！
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