芒果優格奶酪布丁~水波爐料理

芒果盛產季， 
來點不一樣的芒果優格奶酪布丁， 
冰冰的超好吃～ 
簡單步驟就能完成大人小孩都喜歡的一道小甜點喲！ 

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材料：
玉文芒果泥取250克
自製優格50克
鮮奶100克
動物性鮮奶油50克
白砂糖35克
吉利丁片3片約7.5克
表面裝飾：
芒果丁適量
希臘優格擠花適量
器具：
布丁杯3-5個
耐熱玻璃碗1個
水波爐1台　

作法：
自製優格加入鮮奶中

再加入鮮奶油和白砂糖拌勻

放入水波爐中，加熱至50度

吉利丁片剪小片，泡冷水軟化

取出加熱至50度的牛奶液
放入軟化吉利丁與牛奶拌勻溶解備用

芒果切丁後打成泥，取250克

把芒果泥加入有吉利丁的牛奶液中拌勻

完成芒果奶酪布丁液

把芒果布丁液倒入布丁杯中
放入冰箱中，冷藏3-4小時凝結

冷藏後，表面已經凝固
就可以放上芒果丁和希臘優格裝飾

挖取希臘優格放入擠花袋中

擠出喜歡的小花，再放上芒果丁

完成好吃的芒果優格奶酪布丁