香軟優格羅宋麵包
超喜歡吃羅宋麵包，
終於讓我找到好吃又簡單的作法。
奶香味十足的優格羅宋，
方法一點都不難，
喜歡羅宋麵包的烘友，
有空一定要試試！
材料：
中筋麵粉400克，塩1小匙，白砂糖60克
奶粉40克，酵母4克，雞蛋1個
優格120克，牛奶80克，奶油40克
表面夾餡：
切1公分寬長條奶油8條
作法：
全蛋，優格和牛奶先放入盆子中
再放入粉類和白砂糖，塩
打1-2分鐘成團後，再加入酵母打10鐘
最後加入奶油，再打10分鐘
約有薄膜後取出，揉成團
直接擀成一大片，三擀三折二次
二次三擀三折後，擀成一大片
慢慢卷起
平均切成8等份，滾圓
蓋上濕布，讓麵團休息10分鐘
取出1個麵團，搓成長條水滴型
再搓長條
擀平，從前端慢慢卷起
8個麵團全部卷好後，放入烤盤
噴水後放入烤箱以40度發酵40分鐘
發酵完成後，取出，使用利刀中間劃線
不要切斷，放上切好的奶油條
此時水波爐烤箱預熱180度
以180度烤10分鐘後取出
表面再塗上烤後流出的奶油
再烤12分鐘，表面金黃色，共烤22分
完成香軟優格羅宋麵包
