優格金牛角麵包
原來自己也能做出金牛角麵包！麵包加入優格讓麵包更鬆軟，
烤出來的牛角麵包外酥內軟，真好吃～
大人小孩都喜歡，當早餐，下午茶非常美味！
材料：
中筋麵粉350克，高筋麵粉150克
奶粉40克，塩2克，酵母5克
牛奶105克，優格120克，全蛋1個
白砂糖70克，奶油80克
裝飾：
全蛋液1個，芝麻粒適量
作法：
全蛋，牛奶優格先放
放入粉類和奶粉打成團
成團後放入塩，再打1-2分鐘
再放入酵母粉，打約8分鐘
最後放入奶油，打10分鐘，約有薄膜即可取出
取出直接分成10等份滾圓
蓋上濕布，麵團休息10分鐘
時間到取出一個麵團，搓成錐形
搓長一點，再擀平
用刮刀，在前端割一條1公分，左右折一下
慢慢往下捲，捲到底後，左右往內彎
放入烤盤後，噴水，放入水波爐
以40度發酵40分鐘取出
準備全蛋液和芝麻粒
水波爐烤箱二層預熱190度
抹上全蛋液，放上些許芝麻
以180度烤15分鐘後，取出塗抹融化奶油
抹好奶油後，再以180度烤7分鐘
全計共烤22分鐘完成
完成好吃又香軟的優格金牛角麵包
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