巧克力優格麵包捲
麵團中加入自製優格讓麵包更柔軟，
麵包中的夾心抹上巧克力醬和加上少許的葡萄乾，
大人小孩都喜歡的巧克力麵包捲就完成囉！
食譜連結～
材料：
高筋麵粉450克
低筋麵粉50克
黑可可粉6克
自製優格100克
牛奶200克
蛋1個約50克
白砂糖50克
塩1小匙
奶油40克
酵母粉5克
內餡：
巧克力醬適量
葡萄乾適量
器具：
小紅攪拌機1台
水波爐烤盤2個
水波爐1台
作法：
自製優格和牛奶加全蛋先放
放入麵粉和砂糖
攪拌機打成團後加入塩打3分鐘
加入酵母再打5-8分
最後再加入奶油打5-8分鐘
約有薄膜後取出
取出後，水波爐40度發酵50分
約2倍大
取出排氣，桌上撒些手粉
分割24等份
搓成水滴狀
取出1個麵團，擀成長條型
抹上一層巧克力醬和放上些許葡萄乾
慢慢的往下捲起來
全部捲好後，噴上些許的水
放入水波爐中，以40度發酵30分鐘
表面抹上些許牛奶液
水波爐烤箱預熱170度
二層烘烤，以160度烘烤18分鐘
完成好吃的巧克力優格麵包捲
