優格竹炭葡萄乾吐司
優格加入吐司麵團中讓吐司更柔軟，使用天然竹炭粉。
變化不同顏色的優格吐司，吃起來口感特別不一樣！
材料：
高筋麵粉490克，竹炭粉10克
自製優格100克加1個全蛋和鮮奶共350克
白砂糖50克，奶油30克，酵母粉8克
海塩少許，葡萄乾40克。成品二條吐司
做好的自製優格加1個全蛋和鮮奶先放入盆中
再加入高筋麵粉和竹炭粉與白砂糖，放入攪拌機打成團後
再加入少許海塩，打2分鐘。
再加入酵母粉，再打10分
最後加入奶油，打5分鐘出現薄膜
再加入適量葡萄乾再打2分鐘完成
第一次發酵40分，發酵2倍大
完成發酵後，排氣分割四等份，滾圓
拿出一個麵團，擀平，左右對折，
再慢慢卷起，放入吐司盒
噴水二次發酵，約45-1小時，約8分滿
蓋上蓋子再發酵5分鐘，水波爐烤箱預熱190度
水波爐烤溫，180度烤32分鐘完成
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