夜市小吃/章魚燒~章魚燒烤盤食譜
有了章魚燒盤，想吃美味章魚燒
不用到夜市，在家就能自己動手做！
食材
高麗菜適量切碎
紅蘿蔔半條切絲
蔥花適量
章魚 1～2 隻切小塊
蝦仁 5～6 尾切小塊
蟹肉棒 5～6 條切小塊
麵糊
章魚燒粉 150 克
水 300 ml
雞蛋 2 顆
鹽少許
醬油 1 大匙
油少許
醬料
章魚燒醬適量
美乃滋適量
柴魚片適量
哇沙米適量
作法
章魚燒粉加入水和雞蛋混合拌勻
加入少許油在麵糊中，可加點醬油讓色澤美一點
所有材料準備好，章魚烤盤預熱抺油
開中溫，選擇下烤盤加熱
倒入約六分滿的麵糊
放入適量的章魚、蝦仁、蟹肉還有高麗菜及紅蘿蔔絲
再淋上一層麵糊，約九分滿就好
開大火烤至麵糊周圍微金黃
使用二支竹籤，從圓形旁畫一圈
即可把丸子翻面，翻到側面再加些麵糊
讓丸子形狀更美，每個角度都烤一下下
圓圓的章魚丸子還真可愛
想要再金黃一點，溫度可以再調高一點
是不是很美呀！
擠上適量章魚燒醬及美乃滋
再撒上柴魚片～
做好的章魚燒是不是很有賣相！
沾點哇沙米和外面賣的口味更是一樣啊！
超好吃章魚小丸子的口感，一定要試看看喲！
電烤盤食譜
https://www.fuli520.com/category/electric-griddle-recipes/
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