芒果優格乳酪布丁
炎炎夏日，想來點冰涼的烤布丁～
加入香濃的奶油乳酪及自製優格一起製作
濃郁的香氣再搭配適量的芒果醬或芒果丁，味道更是一級棒！！
食材
自製芒果醬 適量
芒果丁 適量
全蛋 3個
牛奶 150g
鮮奶油 50g <也可以省略換成牛奶>
自製優格 150g
奶油乳酪 125g
細砂糖 30g
蜂蜜 20g
香草精 1小匙
器具
濾網 1 個
耐熱玻璃瓶 12-15個
水波爐 1 台
作法
奶油乳酪隔水加熱或微波至軟化，用打蛋器攪打鬆散
加入全蛋拌勻後再加入細砂糖和蜂蜜攪拌勻
加入牛奶、鮮奶油和自製優格攪拌均勻後
使用濾網過濾乳酪布丁液，讓布丁液更加細緻
玻璃瓶中放入些許芒果丁
再將過濾後的布丁液分別倒入玻璃瓶中，使用叉子把表面的小氣泡壓破
水波爐烤盤舖上二張廚房紙巾，並倒入熱水200ml
把布丁分別排好放入烤盤中，放入水波爐最下層
將旋鈕轉至15奶酪布丁按加熱鍵，行程跑完取出
表面凝結後，即可取出
完成後放冰箱冷藏3小時
奶酪布丁上也可以加入適量的自製芒果醬增添風味～
芒果優格乳酪布丁是不是很有賣相呢？
大人小孩都喜歡的小甜點，冰冰的很好吃～
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