可愛熊熊優格手斯小麵包
孩子們最喜歡小麵包，尤其下課後當點心可愛又有飽足感！
麵團中加入自製優格讓麵包更加柔軟，
使用瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機，攪拌麵團省時又省力
食材
高筋麵粉 270克
低筋粉粉 30 克
可可粉 10 克
白砂糖 30克
自製優格 160 克
全蛋 1 個
奶油 20 克
酵母 4 克
海鹽 少許
裝飾
白巧克力鈕 適量
黑巧克力鈕 適量
器具
方型烤盤20*20
烤箱1台
作法
自製優格和全蛋加入不鏽鋼碗中
放入麵粉和砂糖，使用攪拌鉤打成團後加入塩，選擇低速，打2分鐘
加入酵母再打5分鐘~
這時按壓下抬頭鍵，加入奶油打5-8分鐘，約有薄膜後取出
把麵團分成2份，另一份滾圓，另一份加入可可粉拌勻
2份麵團分別使用保鮮膜包起，放入水波爐中以35度發酵30分鐘
發酵後的麵團取出排氣，白麵團和可可麵團分別各取出32克要做熊熊耳朵
再把剩餘的麵團各分成8等份滾圓，放入鋪有烘焙紙的烤盤上
放入烤箱2次發酵1小時，烤箱中可以放一碗熱水
利用時間，把小麵團分割各16等份後滾圓，蓋上保鮮膜備用
發酵完成後約2倍大，這時幫麵團放上小耳朵，再塗上牛奶備用
烤箱以170度預熱，把小熊麵包放入預熱好的烤箱中，以170度烤20分中
待表面上色後可以蓋上一層鋁箔紙或者放一層烤盤預防烤色過黑
噹噹噹~香噴噴的小熊麵包完成囉！放涼後再裝飾~
取出適量巧克力鈕，泡熱水軟化～
融化的白巧克力畫小熊鼻子，巧克力畫眼睛及造型
可愛熊熊優格手斯小麵包完成囉！！！
熊熊麵包柔軟Ｑ彈，小孩超喜歡～
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Maxcelia 瑪莎利亞 珊瑚抬頭攪拌機
開箱文 https://www.fuli520.com/blender/
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