脆皮紅槽三層肉～氣炸烤箱料理
使用紅糟醬和適量的自製優格來醃漬三層肉，
不僅能讓肉質變得更加軟嫩，還能增添獨特的風味。
食材
三層肉 2～3 片
自製優格 1 大匙
紅糟醬 3 大匙
醬油 2 大匙
味醂 1 大匙
砂糖 1 大匙
裹粉
燕麥片 適量
作法
將三層肉洗淨後，擦乾多餘的水分，然後加入紅糟醬、自製優格以及所有的調味料，
接著用手抓勻，確保每一片肉都均勻沾滿醬汁。
醃漬好後，將肉放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 4 小時至 1 天，讓三層肉充分入味。
炸籃舖上一層烘焙紙，取出一片醃漬好的紅糟三層肉，
將其平整地放在烤盤上，裹上攪碎的燕麥片或者蕃薯粉，
溫度設 180 度，烤 20～30 分鐘，中途需把三層肉取出翻面。
噹噹噹~香噴噴的脆皮紅糟三層肉終於完成啦！外皮烤得金黃酥脆，
切成一片片後，鮮嫩的肉質和脆皮， 光看就讓人覺得好可口。
沾點泰式酸辣醬更是增添風味。
氣炸烤箱食譜
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