氣炸椒鹽軟骨~酥脆又好吃！
氣炸椒鹽軟骨是一道香脆又帶有鹹香風味的下酒菜或小點心，
用氣炸鍋來料理，可以減少油脂攝取，外酥內嫩的口感，讓人一吃就上癮。
食材
雞軟骨 300 克
椒鹽粉 1/2 大匙
孜然粉 1 小匙
蒜末 2-3 瓣
米酒 1 大匙
醬油 1 大匙
黃砂糖 1/2 大匙
味醂 1 大匙
辣椒粉 適量《不吃辣可不放》
裹粉
蕃薯粉適量
作法
將雞軟骨洗淨並瀝乾水分，加入所有調味料充分拌勻，放入冰箱醃漬3-4小時使之入味。
作法
將雞軟骨均勻裹上蕃薯粉，靜置 5 分鐘，讓粉稍微吸收水分回潮，
取出氣炸網放入玻璃氣炸鍋中，噴上適量的油，再把雞軟骨整齊排放在網子上。
排好後再噴上適量的油，讓氣炸網不沾黏，直接放入氣炸鍋中，
快選菜單選擇雞肉模式 ，溫度設定 190 度，時間設定 20 分鐘，中途翻面，讓兩面都烤至金黃。
如果想讓雞軟骨更金黃酥脆，可以將溫度調至 200 度，再烘烤 3 分鐘。
香氣四溢的椒鹽軟骨完成囉！每一口都酥脆，滿滿的椒鹽香，絕對讓人一口接一口，停不下來～
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