簡單鬆軟的藍莓優格雞蛋糕

藍莓優格加入麵糊中，使雞蛋糕更鬆軟！

配上藍莓優格當沾醬更營養更健康！

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材料：
室溫蛋2顆，無塩奶油60克
低筋麵粉100克，細砂糖30克
冷凍藍莓粒50克，自製優格30克
器具：
甜甜圈矽膠模2個

作法：

矽膠模抹上薄薄的奶油備用

無塩奶油先融化備用

冷凍藍莓加入自製優格打勻

全蛋打至泛白，再加入砂糖打發

打至麵糊滴落時有痕跡不會很快消失

加入藍莓優格拌勻再加入融化奶油混合均勻

最後加入過篩低粉，切拌混合

分別倒入模型中，水波爐烤箱預熱170度

可以用筷子畫一下邊緣，讓形狀更美
170度烤22-25分完成

待涼後取出

完成鬆軟的藍莓優格雞蛋糕

配上藍莓優格當沾醬，營養又美味！