香蘭優格戚風蛋糕
新鮮現採的香蘭葉，打成香蘭汁
加入自製優格蛋糕糊中，
淡淡的香蘭味，好吃又鬆軟！
材料：
蛋黃糊：
蛋黃6個，自製優格40ml ，香蘭原汁30ml
植物油40克，過篩低筋麵粉100g
蛋白霜：
冰蛋白6個，砂糖80g，檸檬汁少許
器具：
七吋戚風烤模，或八吋烤模1個
步驟一：
冰蛋白和蛋黃分開，蛋黃打散
加入植物油拌勻
再把優格和香蘭原汁加入蛋黃中拌勻
步驟二：
加入過篩低粉，拌勻
完成香蘭優格蛋黃糊備用
步驟三：
打蛋白霜，先把烤箱預熱170度
冰蛋白打至小泡，加入砂糖和少許檸檬汁
打至乾性發泡
挖一匙蛋白加入優格香蘭蛋黃糊中拌勻
再加入其它蛋白拌勻
完成的麵糊倒入戚風模中約八分滿
剩下的麵糊倒入其他小模型
放入水波爐烤箱170度烤10分鐘取出畫線
160度烤20分鐘，150度烤15分完成
ＰＳ：一般烤箱加10度180度，烤10分鐘取出畫線
170度烤20分鐘，150度烤15分完成
倒扣放涼，再脫模
完成好吃又美味的香蘭優格戚風蛋糕
