黑可可優格千層蛋糕卷～聖誕節派對點心
這次試著用方形玉子燒鍋來做千層餅皮，抹上薄薄的鮮奶油，
一層一層的口感真的很不錯！當聖誕節派對點心真的很特別！
材料：
全蛋約2-3個，取130克，白砂糖30克
低筋麵粉120克，黑可可粉10克
融化奶油45克，自製優格110克
鮮奶200ml
內餡：
鮮奶油200ml，白砂糖20克
器具：
濾網1個
玉子燒方形不沾鍋1個
作法：
全蛋打散，加入白砂糖拌勻
加入過篩可可粉和低筋麵粉拌勻
加入自製優格和牛奶拌勻
最後加入融化奶油拌勻
過濾可可優格麵糊後
靜置30分鐘備用
準備方形不沾鍋，抹上薄薄一層油
使用小火，倒一大匙麵糊，煎3-5分鐘
再翻面煎1-2分鐘
一直重覆把麵糊用完
約可以煎19張餅皮
完成後，待涼
製作鮮奶油：
鍋子底部墊冰塊，鮮奶油加入白砂糖
打至鮮奶油硬挺，完成後放冰箱冷藏備用
所有餅皮完成後放涼備用
取出二張餅皮，接著重疊
抹上鮮奶油
從最右端慢慢捲起
捲至尾端時，再加一片抹上鮮奶油
繼續捲起，約10片就有一定厚度
成品可做二條
分別使用保鮮膜包起，放冰箱冷藏4小時
取出時會較好切片
撒上防潮糖粉和巧克力豆做裝飾
完成～聖誕節派對點心～
