百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~

彩色的惡魔蛋，擠上百香果優格，淡淡的香味，很特別！

萬聖節派對點心一點也不難～ 使用國際牌水波爐

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材料：

雞蛋10-12個，水100ml

染色材料：蝶豆花約25片，植色萃取色素紅，黃，藍

內餡：希臘優格二大匙，百香果1個

調味料：義式香料1小匙和塩1小匙

器具：擠花袋1個，使用國際牌水波爐

雞蛋洗淨，取出水波爐雙面烤盤

把雞蛋放入，再加入100ml的水

儲水槽加滿水 ,也可用電鍋蒸熟

選擇手動，蒸氣加熱18分鐘，完成

取出泡冷水，輕敲蛋殼，出現裂痕，不要剝開

這樣泡出來的惡魔蛋才會有顏色 

分成5個小碗，把蝶豆花和植物萃取色素分別加入碗中

再加入熱水，浸泡5-8小時，讓蛋殼變色

待熱水變冷後，可放冰箱繼續浸泡

也可以用塑膠袋包起來浸泡比較好放冰箱 

顏色很美

蛋去殼，切半，小心取出蛋黃

蛋黃壓碎，再加入自製希臘優格

與1顆百香果拌勻

蛋黃壓碎，再加入自製希臘優格

與1顆百香果拌勻

加入義式香料1小匙和塩1小匙拌勻

拌好的百香果希臘優格裝入擠花袋中，剪1公分大小 

擠入蛋中心，有百香果籽吃起來更特別

完成百香優格彩色惡魔蛋

~萬聖節搞怪派對點心~

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