自製優格舒肥雞胸肉｜簡單零失敗｜芳蓉優格機製作教學
喜歡健康飲食，少油的烹調方式，更是健身養身族的最愛，
雞胸肉有著低脂肪、高蛋白，透過簡單的 65度 舒肥過程，
使用“芳蓉優格機”，低溫烹調～
在家也能輕鬆做出美味又鮮嫩的舒肥雞胸肉。
食材
冷藏雞胸肉 4 塊
調味料
自製優格 50 ml
米酒 1~2 大匙
海鹽 適量
義式香料 1/2 大匙
蒜香粒 1小匙
黑楜椒粉 些許
咖哩粉 1大匙
熱水 65 度 約 600 ml
器具
歌林真空封口機 1 台
可耐熱的真空袋 25cmx20cm 2 個
芳蓉優格機 1 台
芳蓉全玻罐 1 個
DIY自製優格做法
＜可以做出咖哩舒肥雞胸肉及義式香料舒肥雞胸肉＞
作法
冷藏雞胸肉洗淨並擦乾水分，放入調理碗中加入米酒
加入自製優格後用手抓勻，讓每塊雞胸肉都裹上一層優格
加入海鹽調味拌勻
此時取出分成二分，一份做一份做義式香料口味，另一份做咖哩口味
義式香料口味舒肥雞胸肉
加入義式香料、蒜香粒和適量黑胡椒拌勻備用
咖哩口味，只需再加入咖哩粉用手抓勻
完成二種口味的雞胸肉
把雞胸肉分別裝入真空袋中，使用真空機把雞胸肉真空封口~
如果沒有真空機，也可以把空氣擠出再封口
取出全玻罐，放入一份雞胸肉，倒入65度的熱水，
蓋過雞胸肉後再蓋上全玻蓋。
熱水如果使用飲水機 100度，可以再加些冷水，用手摸約微燙即可，
＜我用水煮壺是可以設定指定溫度至 65度 >
全玻罐一次只能做一份，另一份可以先放冰箱，隔天再製作~
放入芳蓉優格機中，一開始原始溫度是40度，
記得調整至65度，時間設定5小時後按開始鍵！
時間到取出～
真空袋中的雞胸肉已經熟囉！
剪開後，濃濃的咖哩香，香氣四溢~
超簡單的優格舒肥雞胸肉完成囉！
雞胸肉鮮嫩多汁，真的超好吃！
這款零失敗，做法簡單的自製優格舒肥雞胸肉，一定要試看看！
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三合一平安玻罐組
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