【美食推薦】黃金寶創意美食～鱈寶
喜歡做烘焙與創意料理的幸福彤話-我，
很喜歡嘗試使用不同食材來變化美味的料理～
這次幸福彤話-我～
要和大家分享的是這款美味的「鱈寶」。
「鱈寶」又名 鱈魚豆腐 はんぺん 半片 魚豆腐
鱈寶使用鮮度絕佳的鱈魚漿，經過高速攪拌，
加入蛋白後再經過發泡機混合攪拌而成。
鱈寶中富含綿細的空氣，水煮後輕柔滑嫩，
在日本是非常人氣的家常火鍋料，
拿來燒烤或煎炸也十分美味！
接下來讓幸福彤話-我～
嘗試著用不同的烹調方式來料理美味的「鱈寶」囉！
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「美味鱈寶蔥抓餅」
鱈寶解凍後，切小片，加入蔥抓餅中，
鱈魚綿密的口感，真的吃的到喲！
食材：
黃金寶手工蔥抓餅1片
鱈魚1/2包
雞蛋1個
沾醬：
泰式酸辣醬適量
器具：
不沾平底鍋1個
作法：
把鱈魚切二半，再切成長條
平底鍋加入少許油，蔥抓餅用小火煎兩面金黃
加入一顆蛋後，翻面～
再煎1分鐘讓雞蛋熟透
加入切好的鱈寶，慢慢把蔥抓餅捲起
完成美味的鱈寶蔥抓餅
每一塊蛋餅都能吃到鱈寶的美味！
沾點泰式酸辣醬也很不錯喲！！
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「嫩煎蔬菜鱈寶」
鱈寶解凍後，切小塊，
加入綜合蔬菜，一下子就能美味上桌！
食材：
鱈寶1塊
雞蛋2顆
冷凍綜合蔬菜100克
香菜2支
調味料：
塩1小匙
楜椒粉少許
器具：
不沾平底鍋1個
作法：
鱈寶解凍後切小塊
香菜洗淨切小段＜也可省略＞
雞蛋打散後，加入塩拌勻
把切好的鱈寶加入蛋液中拌勻
讓每塊鱈寶都沾滿蛋液
平底鍋開小火，加入少許油後，
把沾滿蛋液的鱈寶倒入鍋中輕輕拌炒成金黃色
最後加入冷凍蔬菜與少許椒楜粉，小火拌炒3-5分鐘
美味可口的嫩煎蔬菜鱈寶，輕鬆上桌！
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「鱈寶優格鬆餅」
點心吃什麼呢？來份好吃的鱈寶鬆餅～
簡單的步驟，只要把美味鱈寶加入鬆餅中，
好吃的小餐點，一下子就完成囉！
食材：
鱈寶1/2塊
鬆餅粉100克
自製優格60克
小雞蛋1個
植物油或融化奶油30克
器具：
鬆餅機1台
作法：
解凍鱈寶切小塊
鬆餅粉加入自製優格，再加入全蛋
再加入植物油拌勻
鬆餅機預熱抹油後，倒入鬆餅麵糊
加入鱈寶塊，再加入適量麵糊
蓋上蓋子，烤5-8分鐘，確定成金黃色，即可取出
鱈寶優格鬆餅～簡簡單單就能完成！
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「嫩煎鱈寶三明治」
早餐吃什麼呢？來份美味的鱈寶三明治，
健康營養早餐，一點都不難！
食材：
白吐司4片
鱈寶1/2片
雞蛋1個
起司片1片
蕃茄切片2片
花生醬少許
器具：
不沾平底鍋1個
麵包刀1支
作法：
鱈寶從中間切成二片
蕃茄洗淨切片
平底鍋不加油，小火加熱後
把吐司放入，二面烤至金黃色
把4片吐司烤好後備用
平底鍋加入少許油，打入蛋及放上1片鱈寶
二面煎至金黃後取出
開始組合三明治～
吐司先抹上花生醬
取出一片，先放上蕃茄片後，蓋上一片吐司
放入煎好的鱈寶和煎蛋，蓋上一片吐司
剛好有香菜，所以有加入，也可以用小黃瓜代替或省略
再煎蛋上放入起司片，再蓋上吐司
完成夾餡吐司後，輕輕壓緊，讓吐司與夾餡再密合
用麵包刀輕輕的把吐司切二半
完成健康美味的嫩煎鱈寶三明治
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「九層塔鱈寶脆餅」
鱈寶解凍後，切小條，加入蔥抓餅中，
使用氣炸鍋來料理，脆皮又好吃！
當點心或宵夜真不錯！
食材：
黃金寶手工蔥抓餅1片
鱈寶1/2塊
雞蛋2顆
九層塔數片
塩1小匙
楜椒粉適量
香料粉適量
器具：
科帥氣炸鍋1台
六吋或七吋不沾烤模1個
蒸架1個
作法：
蔥抓餅放室解凍10分鐘，
鱈寶解凍切長條
雞蛋加入塩打散拌勻
加入切碎旳九層塔和少許楜椒粉
取出七吋不沾模，噴上少許油
把蔥抓餅放入烤模中當餅底，
餅皮旁邊讓它有凹槽
再噴上少許油
倒入拌好的九層塔蛋液
先以320F度先烤5分鐘
5分鐘取出後，用叉子拌一下蛋液，再舖上鱈寶細絲
撒上些許香料粉
以370F度再烤8分鐘
烤好後表面金黃～
使用叉子輕輕翻面，把底部也烤至金黃
再以370F度烤4分鐘
完成美味可口的九層塔鱈寶脆餅
熱熱吃超級好吃，鱈寶絲烤好後，
好香又好脆～我家小孩超喜歡！！
這款美味的「鱈寶」，已經是熟食了，
只要解凍即可直接食用，
加入料理中，不用擔心「沒煮熟」
鱈寶還可以用來涼拌、作沙拉、湯料、油炸、或蛋煎等…
自己可以發揮創意，簡單料理，是不是很棒呢！
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考
請依據個人口感及食用方式去感受。
