巫婆手指優格餅乾~萬聖節搞怪派對點心
萬聖節到了，也來搞怪一下吧！
把自製優格加入麵團中
營養又健康，和小朋友一起做餅乾
增加親子樂趣，當派對點心很不錯喲！
材料：
低筋麵粉200克，無塩奶油50克
黑糖40克，自製豆豆優格50克
杏仁粒25顆
裝飾：
融化巧克力
三明治透明袋一個
作法：
奶油室溫軟化，切小塊，放入盆中
使用手持攪拌器打散成乳霜狀
將黑糖加入打至尾端成角狀
自製豆豆優格，加入打好的奶油中，低速拌勻
分二次加入過篩低粉
用手按壓方式，混合成團狀，不要過攪拌
避免麵粉產生筋性，影響口感
成團後，蓋上保鮮膜靜置20-30分
把麵團分成25等分，搓圓
取出一個圓，搓成長條，約3-4公分
放上一顆杏仁，輕輕壓一下
再用模具筆，畫線條
依序完成25個
融化巧克力裝入擠花袋備用。烤箱預熱170度
把巧克力擠在指甲邊緣
可以使杏仁黏在餅乾上
放入烤箱170度烤25分鐘
手指餅乾有厚度，可再加減時間
也可以做原味的，黑糖換成白砂糖
麵團加點紅色植物色素
和小朋友一起做，也很好玩，增加親子樂趣
完成好吃又脆的巫婆手指優格餅乾
包裝一下，當派對點心～
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